Recent Posts

luni, 12 martie 2018

Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza

Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza

Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza
Cum s-a nascut acest preparat? Simplu. Am scos spanacul din congelator cu gandul de a -l pregati sub forma de mancare de spanac cu carnaciori. Dar cum nu am avut timp atunci si cineva mi-a mancat carnatii, m-am gandit rapid ce as putea face cu spanacul ramas. Gandul mi-a fugit repede la un sos alb, cremos, asa ca  l-am transformat rapid in ceea ce vedeti. Este un preparat delicios, pe care il puteti servi ca fel principal sau ca garnitura la un gratar la un pranz in familie.

Ingrediente:

  • 600 gr cartofi
  • 250 gr spanac congelat (lasat sa se dezghete )
  • 25 gr unt+pentru uns forma
  • 1 lingura faina
  • 1 cana lapte
  • 70 gr telemea de oaie
  • 50 gr parmezan ras
  • sare roz cu ierburi de Provence
  • piper negru proaspat macinat
  • 1 lingura pesmet

Mod de preparare:

Spalam cartofii, ii curatam de coaja, ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu un praf de sare.In timp ce cartofii fierb pregatim sosul.
Intr-o craticioara cu fund dublu punem untul. Punem craticioara la foc si , cand untul s-a topit punem faina. Amestecam rapid cu un tel sa nu se faca cocoloase, lasam putin la foc, apoi incepem sa turnam cate putin lapte caldut amestecand continuu pana turnam tot laptele.Adaugam sare si piper.Lasam sa fiarba pana sosul se ingroase.
Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza

Adaugam telemeaua si omogenizam.Oprim putin sos, pe care il vom turna deasupra, iar in restul punem spanacul. Amestecam compozitia.
Intr-o forma care merge la cuptor, unsa cu unt si presarata cu pesmet asezam jumatate din cantitatea de cartofi.
Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza
Asezam spanacul cu sos, un nou strat de cartofi, apoi sosul de branza pastrat. Presaram parmezanul ras si dam la cuptor pana se rumeneste frumos.
Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza

Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...