Placinta cu ficat de pui si legume

Placinta cu ficat de pui si legume

Ingrediente:

• 300 gr ficat pui
• 200 gr legume congelate(morcov, mazare, fasole verde, porumb)
• 1lingura ulei
• sare
• piper  negru macinat
• rozmarin
• 200  gr rosii pasate
• 500 gr cartofi
• 20 gr unt
• 2 linguri parmezan ras

Mod de preparare:

Spalam ficatul si il taiem cubulete mici. Il punem in uleiul incins si amestecam pana incepe sa se rumeneasca usor. Adaugam legumele congelate, le lasam putin sa se inmoaie, apoi stingem cu rosiile. Adaugam sare, piper, rozmarin si lasam sa dea 1-2 clocote.Turnam amestecul intr-o forma. Curatam cartofii,ii spalam, ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu putina sare pana se inmoaie. Scurgem apa de pe ei, adaugam untul si parmezanul ras(1 lingura) si ii sfaramam. Omogenizam bine si punem cartofii peste ficatii amestecati cu legume.

Presaram deasupra parmezanul ramas si dam forma la cuptor pana se rumeneste frumos