Pui spaniol cu chorizo , cartofi si naut

Pui spaniol cu chorizo , cartofi si naut

Pentru pranzul de duminica am ales o reteta marca Good Food  care mi-a facut cu ochiul de cum am deschis revista din luna octombrie . Este o reteta delicioasa , care cu siguranta va va incanta .

Ingrediente necesare:

• 2 lamai, 1 taiata in douadupa ce ai ras coaja , cealalta taiata in sferturi
• 1 pui intreg(cam 1,5 kg)
• 1 lingura boia dulce plus un strop extra
• 3 linguri ulei de masline
• 850 gr cartofi , taiati in cuburi
• 220 gr chorizo , taiat in cuburi
• 1 bulb de usturoi , cateii decojiti
• 220 ml vin alb
• 200 ml supa fierbinte de pui
• 2 varfuri de sofran
• 2 conserve a cate 400 gr naut , boabele scurse si clatite
• 1 legatura mica patrunjel verde
• 300 ml iaurt grecesc
• paine cu coaja crocanta pentru servit(optional)

Mod de preparare :

Incinge cuptorul la 200 grade C .Introdu in cavitatea puiului jumatatile de lamaie a carei coaja ai ras-o . Combina 1 lingura boia cu 1 lingura ulei , sare si piper . Freaca puiul  cu acest amestec si aseaza-l apoi in mijlocul unei tavi mari . Tavaleste cartofii si  bucatile de chorizo prin restul de ulei si aseaza-le in jurul puiului . Acopera totul cu o bucata de folie de aluminiu si da-l la cuptor 30 de minute .
Indeparteaza folia , stropeste puiul cu sosul strans in tava, apoi adauga sferturile de lamaie si cateii de usturoi printre cartofi si chorizo . Coace puiul neacoperit inca 30 de minute . Intre timp combinavinul,supa si 1 varf sofran .
Toarna acest amestec in tava , adaugand totodata nautul , sare si piper, amestecand totul bine . Da din nou tava la cuptor pentru ultimele 30 de minute .
Verifica daca puiul s-a patruns bine in interior , apoi adauga patrunjel verde in tava .Incorporeza in iaurt coaja de lamaie , inca un varf sofran 1-2 varfuri de boia si serveste-l alaturi de mancarea din tava.